Sesamhähnchen mit karamellisierten Karotten – Ein ganz besonderes Diät Rezept

Ein Diät Rezept muss nicht langweilig sein und gerade das Sesamhähnchen sorgt für eine leckere, kalorienarme Abwechslung.


Diaet Rezept Sesamhaehnchen

Zutaten für 2 Personen

250 g Joghurt
2 EL Sojasauce
1 TL Curry
2 Hähnchenbrustfilets à 150 g
25 g Kokoschips
25 g Parmesan
25 g Sesamsaat
250 g junge Karotten mit Grün
2 EL Rapsöl
1 EL Weißweinessig
50 ml Gemüsebrühe
1 EL gehackte Petersilie
1 EL Honig


Das Diät Rezept im Einzelnen:


Vorbereitung:

1. Waschen Sie das Hähnchen ab und schneiden es in Streifen.

2. Vermischen Sie die Sojasoße, das Joghurt und das Currypulver zu einer Marinade, in die sie anschließend die Hähnchenbruststreifen einlegen.
TIPP: Marinieren Sie das Fleisch ein paar Stunden vor der Zubereitung und lassen Sie es im Kühlschrank durchziehen.

Zubereitung:

3. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad vor und belegen Sie das Blech mit Backpapier.

4. Zerbröseln Sie die Kokoschips und mischen diese mit den Sesamsamen und geriebenem Parmesan in einer Schüssel.

5. Nehmen Sie die Hähnchenstreifen aus der Marinade und wälzen diese gut in der Sesammischung.

6. Backen Sie die panierten Hähnchenstreifen anschließend etwa 20 bis 25 Minuten im Ofen bis sie schön knusprig sind.

7. Waschen und schälen Sie die Karotten. Anschließend vierteln Sie diese und schneiden sie in etwa 5 cm lange Stifte.

8. Geben Sie je einen halben Esslöffel Essig und Öl zusammen mit der Brühe in einen Topf und dünsten Sie die Karottenstifte etwa 10 Minuten darin.

9. Öffnen Sie dann den Deckel und lassen unter ständigem Rühren die restliche Flüssigkeit verkochen.

10. Geben Sie nochmals je einen halben Esslöffel Essig und Öl, sowie den Honig hinzu. Wenden Sie die Karottenstifte so lange, bis Sie von allen Seiten einen schönen Glanz aufweisen.


Nur noch anrichten und fertig ist das raffinierte Diät Rezept.

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